ScanPro™ HI Premium je niz visokofunkcionalnih svinjskih proteina izvrsne funkcionalnosti.

Kapacitet geliranja ovih proteina je jedinstven, pa se preporučuje za injektirane šunke gdje je potreban visok prinos. Sastojak HI Premium ima različite karakteristike proizvoda, kako bi se zadovoljili visoki zahtjevi za opremu i obradu, što dovodi do najbolje kvalitete proizvoda.

Serija se sastoji od:
ScanPro™ HI Premium
ScanPro™ HI Premium Plus
Ovi vrhunski sastojci poboljšavaju doživljaj jedenja, izgled proizvoda i mogućnost rezanja injektiranih i oblikovanih mesnih proizvoda.

Za vas kao proizvođača hrane, što je najvažnije, to znači dosljedniju kvalitetu i manje otpada zbog poboljšane mogućnosti rezanja. Za potrošače to znači poboljšanu teksturu i privlačan izgled proizvoda s lijepo izrezanim, delikatnim kriškama - bitne značajke kada je u pitanju odabir jednog proizvoda u odnosu na drugi.

Proteini su napravljeni od 100% svinjske kože i obrađuju se pomoću vrlo napredne tehnologije koja koncentrira svinjski protein kroz termičku i mehaničku obradu i može se dodati izravno u vaš recept kao sastojak čiste etikete.