Isplativ izbor koji nudi impresivnu funkcionalnost, ScanPro™ 1015 / 1020 je niz funkcionalnih životinjskih proteina prikladnih za razne mesne proizvode. Ovaj asortiman obuhvaća brojne inačice proizvoda od kojih svaka ima različite razine funkcionalnosti i veličine čestica. Vaš izbor proizvoda ovisi o specifičnoj primjeni ifunkcionalnosti koju tražite.
Serija se sastoji od:
ScanPro™ 1015/SF
ScanPro™ 1015/F
ScanPro™ 1015/1
ScanPro™ 1015/3
ScanPro™ 1015 / 1020 je isplativ izbor za mesne proizvode.
Korištenje ScanPro™1015 / 1020 za zamjenu dijela proizvodnog mesa u vašem receptu može pomoći u smanjenju troškova formulacije. Također može poboljšati doživljaj prehrane, izgled, kao i osigurati dosljednu kvalitetu proizvoda.
ScanPro™ 1015 je niz funkcionalnih svinjskih proteina napravljenih od 100% svinjske kože. Prerađuje se pomoću napredne tehnologije koja koncentrira svinjski protein kroz termičku i mehaničku obradu, čime se proizvodi ''clean label'' etiketa.
Kada se dodaju mesnim proizvodima, specifična svojstva geliranja poboljšavaju teksturu i elastičnost.
| Funkcionalnost | "Clena label" | Ostake pogodnosti |
|
Poboljšan izgled i iskustvo zagriza Poboljšana tekstura i konzistencija Povećani prinos Smanjena sinereza Poboljšana narezivost Poboljšana sočnost Poboljšana cijan kalkulacije |
100% prirodnog porijekla Nema GMO Nema poznatih alergena Nema E-brojeva |
Jednostavan za korištenje Dug vijek trajanja Mikrobiološki stabilan Čuvanje na ambijentalnoj temperaturi |