Uz AProSan™ dobivate prirodni protein krvi u prahu s istim karakteristikama kao i oni u svježoj svinjskoj krvi.
Kada se koristi u kobasici kao krvavica, daje boju, okus, teksturu i učinak vezivanja isti kakav pruža svježa svinjska krv.
Kako je AProSan™ svinjska krv sušena raspršivanjem i ništa drugo, sadrži iste nutritivne prednosti kao i krv u smislu sadržaja željeza.
Činjenica da je AProSan™ mikrobiološki stabilan sastojak s rokom trajanja do 24 mjeseca kada se čuva na sobnoj temperaturi, čini ga izuzetno praktičnim za transport, skladištenje i korištenje. Potpuno je topiv u tekućoj otopini i lako se miješa s ostalim sastojcima.
| Funkcionalnost | "Clean label" | Ostale pogodnosti |
|
Poboljšava kalkulaciju Isti učinak koagulacije i bojenja kao i krv Održava tradicionalne postupke proizvodnje |
100% prirodnog porijekla Nema GMO Nema poznatih alergena Nema E-brojeva Smanjen sadržaj masti |
Sadrži željezo Visko sadržaj proteina Lako se dozira i raspršuje u vodi Izvrsna mikrobiološka kvaliteta Čuvati na sobnoj temperaturi Zajamčene mjere sigurnosti hrane |